畑のイチゴの収穫がピークに
と言うことで毎年恒例のジャム作り
鍋いっぱいの９００グラムのイチゴ
砂糖は半量の４５０グラム
歯医者的にはちょっとと言った感じです
砂糖を入れてみて鍋の割りにイチゴが多かったと反省
じっくり煮込んでアクを取ります
鍋からビンに移して出来上がり
去年の『院長ジャム職人になる』の失敗を繰り返さずできあがりました